Chinatown di Bangkok è una galleria di gastronomia – un umile parco giochi di cibo da venditori ambulanti che, negli ultimi anni, ha infine vinto l’interesse dei premi Michelin. Il colore, la luce e il movimento di questo gustoso mercato è il sogno di un fotografo.
Le fiamme saltano da griglie frenetiche e il fumo salato riempie quale parte dell’area lascia la folla: la massa omogenea che si stringe lungo la strada splendente mentre ispeziona ogni deliziosa stalla a sua volta.
Prima una carriola con anatre arrostite vetrate penzolando come candele arancioni. Successivamente un carrello di ciambelle che fritta poi griglie quindi riempie le ciambelle di cioccolato*.
Next Soup, Next Curry, Next Grilled Gambers.
Successivamente un carrello appeso con fogli di stomaco di maiale croccante in cui il venditore hackerate pezzi con un coltello significativo e serve il maiale con una salsa untuosa sul riso e un uovo appiccicoso.
Guarda il nostro assaggio video di Yaowarat:
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Ci sono negozi ammucchiati con tè, funghi, frutti di mare e persino il leggendario Durian.
E l’angolo anonimo round uno in un vicolo, scopriamo le “sedie musicali Curry Shop” Jek Pui Curry. rivestimento di una parete, una banca di stufe a bolle e un vapore pesante con vasi diversi.
Sul retro del ristorante, tiri su uno sgabello nel vicolo e aspetti la tua scelta di curry. È un regionale molto amato e per ottimo motivo.
Per un elenco eccezionale di 5 sedi da mangiare a Yaowarat, ispezionare questo post dal sito web del turismo in Thailandia.
*Questa stalla specifica, gestita da un papà e dai suoi figli, è dove, finora, sono atterrati due piatti Michelin – premiati “dove gli ispettori hanno trovato cibo di alta qualità” – per il loro “toast Yaowarat”.
Come arrivare a Yaowarat
Conosciuto a livello locale come Yaowarat dopo la strada principale in cui si trova, Chinatown si snoda con la parte occidentale di Bangkok, vicino al fiume Chao Phraya. Allo stesso modo la gente del posto è la telefonata di Yaowarat Road “Dragon Road” mentre si piega e flette il suo metodo con la città molto simile alla mitica bestia.
Confusamente, Yaowarat indica “giovane re” – da quando il re Rama V lo ha chiamato dopo il principe ereditario Maha Vajirunhis. L’attuale Dragon Road (Mangkon Road) corre perpendicolare a Yaowarat.
Questa piccola strada è casa per Wat Mangkon – The Dragon Temple; Il tempio buddista cinese più sacro nel paese.
Anche qui scoprirai la stazione MRT Wat Mangkon. Questa è la scelta migliore per arrivare a Chinatown, poiché non solo impedisci il traffico orribile, ma anche tu riesci a camminare oltre il tempio e vedere se hai tempo.
Anche la stazione stessa vale la pena esplorare.
Decorato per assomigliare al suo omonimo tempio, anche la stazione ha murali interattivi e mostre in stile Trompe L’ œil con cui puoi divertirti molto.
Seguendo Mangkon Road South, ti lascia cadere nel cuore di Chinatown, emergendo da questa quiete (ish) backstreet in luci ardenti, colori ricchi e vivaci, nonché tempesta di aromi e movimento di Yoawarat.
È un’eccitazione per i sensi.
La vita su Yaowarat è una foto regolarmente in movimento di luce e colore
Yaowarat profonde l’impegno di benefici per il cupo di buongustaio in curo; il buongustaio in viaggio sia il viaggiatore di buongustai.
Naturalmente, sei garantito cibo sontuoso, tuttavia il pericolo di qualcosa di difficile o imprevisto che si presenta nel tuo piatto rende l’esperienza molto più eccitante.
Cartoline da Yaowarat – Chinatown di Bangkok
Porta a Dragon Road
Questo negozio a Yaowarat offre una straordinaria varietà di funghi
Enormi pile di argomenti durian puzzolenti appuntiti da un altro negozio. Questo frutto ha una reputazione, tuttavia in realtà è estremamente gustoso.
Una scelta regionale con un negozio Yaowarat carico di tutto il tipo di frutta colorata
Un automobilista di taxi in moto si fa una pausa tra il rumore e il caos delle strade di Yaowarat. Ha persino fatto scivolare le scarpe.
Questo ragazzo allunga l’impasto in lunghe salsicce, lo fa a pezzi mentre il suo bambino frigge l’impasto in gustose ciambelle. Nella stalla accanto, un altro bambino grigliare le ciambelle e le copre nella tua opzione di salsa ricca – dal cioccolato al pandan.
Michelin ha iniziato un nuovo premio alimentare nel 2018 – The Michelin Plate. Questa stalla di ciambelle ha due piastre finora e sicuramente molto di più a venire.
È una vita dura che lavora i bracieri di Yaowarat. Molte bancarelle sono aperte tutta la notte fino all’alba.
Questo chef bilancia con molta attenzione i sapori per creare una zuppa di una ciotola per la Cina centrale
Sei fortunato ad avere un tavolo in questo ristorante nel cuore di Yaowarat. Tuttavia vale la pena aspettare
Grandi fogli di stomaco di maiale croccante gonfio pendono dalla copertura di questo carrello. Hackerano pezzi con un coltello significativo e servono i crepitii con un uovo morbido e una salsa dolce e piccante in stile barbecue
Tuktuk galleggiante
Mentre la notte cade su Yaowarat, le autorità restringono questa strada a cinque corsie fino aDue per pedoni affamati e nuovi arrivi in tuktuks imballato.
Conosciuto come sedie musicali Curry Joint, Jek Pui Curry prende un po ‘con i suoi sgabelli rossi
Jek Pui Curry ha così tante scelte alimentari: assicurati solo di ottenere ulteriori salsicce cinesi. Oltre a divertirti per la salsa al peperoncino nei caddies vicini. È caldo!
Noodles freschi fatti per acquistare a White Dragon Noodle – Un’istituzione Yaowarat
Spiedini di pesce e satay
Vecchio e nuovo – una divertente indicazione “Squidcat” davanti a uno dei ristoranti più antichi di Chinatown
Yaowarat è una delle parti più in uscita e affascinanti a Bangkok. Il numero di volte in cui siamo stati in questa straordinaria città, tuttavia siamo sempre stati scoraggiati da persone che ci dicono che è sempre così frenetico e che il traffico è spaventoso … tuttavia ne vale la pena.
Eravamo proprio qui poco prima che la pandemia di Covid-19 chiudesse il mondo intero, quindi le folle erano molto più piccole del solito.
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