The bright button on Maroochydore’s new keyboard, Market Bistro with its electric environment as well as big-city vibe heralds a whole new look to what when was Una tranquilla città sulla spiaggia sulla costa solare.
Promettendo di essere il moderno battito cardiaco e monetario e il CBD della Sunshine Coast del Queensland, Maroochydore si sta stabilendo in una destinazione interessante.
Non è estremamente comunemente che puoi vedere una città emergere di fronte a te o per sperimentare i tipi di pionieri che selezionano questa giungla di cemento appena nata come habitat.
Ma questo è esattamente com’è a Market Bistro, la più recente impresa di un quartetto delle molte teste di hospo esperte e magistrali del paese.
I proprietari Tony Kelly e Luke Stringer, insieme ad Harry Lilai e Peter Marchant, che hanno tutti alcuni importanti ristoranti, hotel e bar sotto le cinture, nonché i cappelli da chef in testa, hanno portato il primo assaggio Della grande città a ciò che promette di essere la prima vera città costiera del Queensland.
Parlare di Web super-alta velocità a un avanzamento di corsi d’acqua, Parklands, Retail e Industrial Space, un centro congressi, nonché oltre 4.000 appartamenti residenziali implica che Maroochydore sta per trasformare Optimus Prime in un cyber-eroe di The Cyber-Hero of the regione.
Ma a parte il commercio e la pianificazione urbana, com’è cenare a Market Bistro?
Bistro di mercato, Maroochydore
Ci sono così numerose località eccezionali da mangiare intorno alla costa soleggiata. Ispeziona il nostro montaggio di alcuni dei nostri ristoranti preferiti, inclusi il Bistro del mercato – qui:
Christina e io sono soddisfatti alla porta dal comproprietario e dal responsabile del ristorante Luke Stringer, che ci ospita nel delizioso bar di marmo bianco del Bistro e in ottone luccicante per un cocktail pre-cena.
Il bar sta pompando e c’è un flusso stabile di bevande che usciranno su vassoi per una frenetica folla di sabato sera seduti ai tavoli e lussuosi cabine d’arte nel ristorante.
Luke, il Bellwether per l’energia del ristorante, appare al nostro fianco e suggerisce due dei più importanti bevande miste dal menu: il cocco caramello espresso martini e la fragola e il martini di passione, uno speciale della settimana.
Sorseggiamo le nostre bevande miste e prendiamo il ristorante dai nostri posti ad angolo: i clienti, il loro cibo e il dispositivo di personale ben addestrato che lavora il loro balletto di servizio.
La storia d’amore e l’elevata energia di questo enorme bistrot in stile europeo è contagioso, oltre a ricordare un paio di località in cui siamo stati a San Francisco.
Forse Maroochydore è sicuramente destinato a essere la Silicon Valley in Australia.
Cena al Market Bistro
Al nostro tavolo, uno stand d’angolo comodo vicino alla finestra, sorseggiamo l’ultimo delle nostre bevande miste mentre il nostro eccezionale cameriere Nick ci porta con i menu.
Collegato a Market Bistro è il mercato del vino rosso del mercato, un’incarnazione fisica della passione di sommelier locale Peter Marchant. L’elenco dei vini rossi di fronte a noi è per questo motivo Gargantuan, quindi scegliamo di lasciare le decisioni sul vino rosso tanto quanto Nick. Non delude.
Antipasti
Con il nostro antipasto di Vitello Tonnato e Calamari alla griglia a legna, Nick ci porta un’eccezionale semillon di Hunter Valley da molto primo Creek. È una partita ideale per il cibo.
Vitello Tonnato – un pasto italiano convenzionale che è stato una rivelazione totale per me – in realtà è in vitello e il mayo di tonno. Tuttavia, questo offre questo pasto finora. Il vitello è così sottilmente affettato che è praticamente traslucido, così come il tonno scottato. La maionese è chiaramente fatta internamente e è incredibile.
Per quanto riguarda i calamari, viene completamente brasato con una salsa oleosa untuosa che richiedi tutto il pane che puoi arrivare a pulire. Oltre a Nick è lieto di ricaricare il nostro cestino.
Rete
Successivamente, ho portato uno Shiraz dai vini della testa nella Barossa. È un vino robusto, fumoso, quasi cenere, pieno di ribes rossi e anice.
È la partita più sublime per il mio spettacolare filetto scozzese da 350 g che è completamente carbonizzato al punto in cui il suo materiale sale scorre con la carne e il grasso è tutto reso, ma all’interno è un radiante raro medio.
Anche la mia bistecca include patatine fritte, una cipolla in salamoia, un cavolo e un prezzemolo insalata, nonché un’opzione di salse. Opto per il vitello JUS.
Il Pinot Nero di Christina è ambientato con una struttura meticolosa che crea perfettamente le sue tortelloni d’anatra. L’anatra, che riempie completamente ogni pacco di pasta, è resa al punto in cui ogni boccone è denso e lussureggiante. La pasta, che è fatta ogni giorno fresca internamente, è leggera ma in qualche modo robusta.
Il tortelloni include un ricco burro e una salsa di formaggio che desideriamo di avere una ciotola.
Dolci
Per emergere noi – stiamo già gonfiare sulle cuciture – Nick ci porta dessert nel tipo di un bak di New YorkEd Cheesecake con una fetta di arancia marinata e una straordinaria salsa arancione al burro bruciato, nonché una roula pavlova con una ricca cagliata di limone e mirtilli freschi.
Il appiccicoso che sceglie per noi è un delicato moscat che taglia il meraviglioso pur avendo la sua posizione al tavolo da dessert. Superbo.
Dai un’occhiata ad alcune delle nostre altre storie sulla Sunshine Coast: dove mangiare, cosa fare e dove stare:
Come rilassarsi veramente – Anice spa per la salute, Maleny
Saluta Hola – Hotel of Regional Art, Eumundi
Mangia l’Europa meridionale nella costa del sole – Popina Restaurant
Dopo una calda giornata frenetica (abbiamo trascorso il pomeriggio a controllare i corsi d’acqua intorno a Mooloolaba con i tour ecologici in acqua salata) stavamo onestamente a rimanere senza benzina entro la cena.
Ma soddisfacente Luke, vedendo esattamente quanto il team di Bistro del mercato lavora tutti in tale unisono e sperimentando le opere d’arte che lo chef esecutivo Harry Lilai ha prodotto ci ha sollevato e ci ha messo in alto.
Market Bistro si trova nella piazza delle fondazioni recentemente riconosciute su Market Street, al centro di quello che sarà il nuovo CBD moderno di Maroochydore. Oltre a se Market Bistro è qualsiasi tipo di indicatore, questa città sarà sorprendente.
Abbiamo cenato a Market Bistro come ospiti dei media e in collaborazione con See Sunshine Coastline Tourism Board.