La coda molto lunga di fronte alla pallina di riso di pollo a zappa kee estesa a Singapore. Sì, questa è un’esagerazione, ma è stato abbastanza lungo da spingere i miei amici CES e Asta e me a deliberare per diversi minuti se vorremmo provare questo ristorante evidentemente popolare o meno. Mentre la lunga linea era davvero convincente, una testimonianza di quanto potesse essere buono il loro cibo, è stato anche molto scoraggiante.
Lì eravamo nel mezzo di Jonker Street, sotto il sole brillante e feroce del Malaccan, chiedendoci quanto ci vorrebbe per proteggere un tavolo se avessimo scelto di cenare lì adesso. Le nostre menti dicevano “provaci!” Ma il nostro stomaco brontolare non era d’accordo! Erano già le 14:00 e avevamo fame, no, affamato. Quel giorno non avevamo mangiato nessun pasto. La pancia prevalse. Il gruppo ha scelto di salvarlo per domani e di trovare invece un ristorante veloce.
Coda da qui a Marte
Il giorno successivo siamo stati i primi in fila. Erano le 10 del mattino ed eravamo pronti a pranzo! O brunch.
Il ristorante Hoe Kee Chicken Rice Ball è uno dei due molti famosi posti a sfera di riso di pollo nella città di Malacca; L’altro è Chung Hwa, non molto lontano dal primo. Non è molto difficile vedere come turisti e gente del posto adorano questo resto. Le lunghe code sono un segno inconfondibile. L’avviso azzurro è un altro; Avverte i clienti che avrebbero servito riso di pollo “sciolto” insieme alle loro palline di riso nei fine settimana e nei giorni festivi, principalmente perché le palline di riso impiegano molto più tempo a prepararsi.
Sei stato avvertito!
Segui le regole!
Clienti, clienti, clienti!
Una cameriera ha preso il nostro acquisto mentre aspettavamo in fila, che è stata una mossa intelligente ed efficiente, ho calcolato. Il nostro istinto ci ha spinto ad avere mezzo pollo (RM 15), palline di riso (RM 0,2 per palla), fegato (RM 0,5) e cavolo (RM 1). Non passò molto tempo prima che un’altra cameriera ci condusse a un tavolo d’angolo. Non abbiamo potuto fare a meno di notare quanto fosse occupato il posto. I server erano completamente irrequieti, divertenti così numerosi tavoli uno dopo l’altro. Tutto è stato frenetico qui. Immagino che abbiano dovuto farlo funzionare dato il numero di clienti che si inondavano ogni giorno.
Cinque minuti dopo, la cameriera si avvicinò al nostro tavolo, con piastre di plastica verde chiaro che cullavano il nostro pranzo (o brunch)! Nessuno di loro era straordinariamente appetitoso per quanto riguarda la placcatura. Era proprio come il tuo configurazione comune di alimenti per alimenti. Ma immagino che il gusto compenserebbe la presentazione.
Sfere di riso (RM 0,2 per palla) vs riso sciolto (RM 1 per piastra)
Mezzo pollo (RM 15)
Le molte cose insolite sul nostro tavolo, ovviamente, erano le palline di riso perché qui nelle Filippine, non facciamo molto con il nostro riso. Queste palline di riso sono cotte con brodo di pollo e sono state a forma di palline da golf. Non sono davvero un fan del riso denso, quindi ho comunque preferito la versione sciolta alle palle. Onestamente, il riso era giusto. Niente di sbagliato con OK, però.
Il pollo al vapore, tuttavia, era un’altra storia. Servito con fette di cetriolo sul lato, il pollo era così tenero e morbido. Era anche così liscio e succoso che potevo pensare a scivolare in gola ogni volta che presi un boccone. La salsa di soia e la salsa di peperoncino servite con essa aggiunte al suo delizioso gusto! Era così buono. È stato fantastico. È stato perfetto.
Il cavolo è stato anche una sorpresa formidabile. Abbiamo acquistato un piatto di cavolo solo per bilanciare la carne, ma abbiamo ottenuto molto di più di quello per cui ci aspettavamo. Come il pollo, era perfettamente cotto. Era morbido e saporito, con la migliore salsedine. Non mi piacciono molto le verdure ma mi sono davvero felice.
Anche il fegato e il ventriglio andavano bene. niente di speciale.
Per quanto vorremmo rimanere più a lungo e parlare di tutto ciò che c’era nel mondo in quel periodo, la fila fuori dal ristorante stava iniziando a crescere e crescere. Mentre speravamo che il riso fosse qualcosa di molto più inaspettato, abbiamo lasciato il posto con una pancia piena e con un nuovo apprezzamento del pollo e, sorprendentemente, del cavolo.
Palla di riso di pollo kee hoe kee
4, 6, 8 Jalan Hang jebat (Jonker Street),
75200, Melaka, Malesia
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